Bramborová pomazánka a la tatar

Co budeme potřebovat?

• 300 g ve slupce vařených a oloupaných brambor
• 4 lžíce oleje
• po 1/2 lžičce sladké a pálivé papriky
• 1 cibuli
• 5 stroužků česneku
• 3 lžíce kečupu
• 1 větší sterilovanou okurku
• 1 žloutek
• sůl, pepř, drcený kmín
• krajíčky chleba
• olej

Jak na to?

Vařené a oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme, přidáme olej, sladkou i pálivou papriku, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, kečup a nastrouhanou okurku. Lehce promícháme a nakonec přidáme žloutek, osolíme a okořeníme dle chuti. Důkladně vše promícháme.

Krajíčky chleba vložíme do rozpáleného oleje a po obou stranách opečeme. Můžeme topinky připravit i v topinkovači. Ještě teplé je potřeme česnekem.

Pak na horké krajíčky naneseme silnější vrstvu připravené pomazánky a posypeme prstýnky cibule. Povrch můžeme ozdobit rajčetem, proužkem papriky nebo snítkou petrželky. Podáváme horké k .

Pravému tatarskému bifteku se sice tato pomazánka docela nevyrovná, ale stojí to jen zlomek jeho ceny a rozhodně se po této lahůdce nemusíme obávat zdravotních problémů.